Ne tarz almalısın

Mutfakta yanmamak için fırın eldiveni, tutacak ya da fırın eldiveni kullanmanız çoğunlukla tercih meselesidir.Hepsi işi yapacak, ancak her stilin artıları ve eksileri var.Hangisini seçeceğinizden emin değilseniz, işte nasıl karşılaştırıldıklarına dair bir özet:

• Fırın eldivenihantal olabilir, ancak bir fırın eldiveni, tutacak veya yan havluya kıyasla en fazla cilt kaplamasını sunarlar.Yemek yazarı Melissa Clark, fırın eldivenlerini tutacak veya yan havlulara tercih ettiğini çünkü fırına uzandığında kollarını daha fazla koruduğunu söylüyor.Fırın eldivenlerinin en büyük dezavantajı, bunları takmanın tutacak veya havlu tutmaktan daha uzun sürmesidir.
• Tencere tutucularıfırın eldivenlerinden daha küçüktür ve elinizin arkasını veya kolunuzu korumaz.Ancak ekip üyelerimizden bazıları onları tercih ediyor çünkü aceleyle kapmak daha kolay ve tencere kapağını kaldırmak veya tava kulpunu tutmak gibi küçük işler için daha az hantal.Ayrıca nihale olarak ikiye katlanabilirler.
• Fırın eldiveni eldivenden daha fazla el becerisi ve tencere tutacağından daha fazla koruma sunar, bu nedenle turta uzmanı ve yazar Kate McDermott, kazara kabuğun bir kısmını kırmadan bir turtayı fırından çıkarmak gibi hassas bir görev için onları tercih ediyor.Bununla birlikte, hiçbir eldiven, iyi bir tutacak veya fırın eldiveni kadar ısıya dayanıklı değildir ve çoğu, bir fırın eldiveni kadar ön kolu korumaz.

Birçok aşçı da kullanmayı severmutfak havlususıcak tencere ve tavaları almak için.Bunlar muhtemelen mutfağınızda zaten var ve çok amaçlı harika bir ürün.Testlerimizde ayrıca mutfak havluları için en iyi seçimimizin olduğunu gördük.Williams Sonoma Çok Amaçlı Kiler Havlusu, üç kez katlandığında test ettiğimiz herhangi bir eldiven veya eldivenden daha uzun süre sıcak bir tava tutmamıza izin verdi.Mutfak havlusu kullanmanın esnekliğini takdir etsek de, birkaç nedenden dolayı mutfak havlusunu seçimlerimizden biri olarak eklememeye karar verdik.İlk olarak, havlunun doğru şekilde katlandığından emin olmalısınız, bu da tutacak kapmaktan daha fazla zaman alır.Yanlış katlanmış bir havlu yanıklara neden olabilir veya siz tavayı hareket ettirirken gazlı ocağın açık alevine düşebilir.Ayrıca havlu ıslaksa elinizi ciddi şekilde yakabilirsiniz ve yemek pişirirken bulaşıkları ve kuru lekeleri silmek için de havlu kullanacağınız için, havluların özel bir eldivenden daha nemli olma olasılığı daha yüksektir.Islak kumaş, ısıyı kuru kumaştan çok daha iyi aktarır çünküsuyun termal iletkenliğihavadan yaklaşık 25 kat daha yüksektir.Bu nedenle, eski Wirecutter bilim editörü Leigh Krietsch Boerner'ın dediği gibi, kumaş bir havlu ıslandığında, "birden tavadaki ısıyı elinize göndermek gerçekten çok iyi."Islak bir eldiven veya tutacak da tehlikeli olabilir, ancak her ikisi de bulaşıklarınızı kurutmak için asla kullanmayacağınız için daha kusursuz koruma sağlar.